Pour Outlook 2010 la procédure est la suivante :
1.Cliquez sur l’onglet Fichier.
2.Cliquez sur Options.
3.Cliquez sur Courrier.
4.Sous Composition des messages, cliquez sur Papier à lettres et polices.
5.Sous l’onglet Thème personnel, sous Nouveau courrier électronique, cliquez sur Police.
6.Sous l’onglet Police, sous Police, cliquez sur la police que vous souhaitez utiliser pour tous les nouveaux messages.
7.Si vous le souhaitez, sélectionnez un style et une taille de police.
8.Cliquez sur OK dans les boîtes de dialogue Police, Signatures et thème et Options Outlook.
Les nouveaux paramètres prennent effet lorsque vous créez un nouveau message.